Добар опоравак пословања угоститељских објеката у првом кварталу 2021

Након тешког почетка године, чини се да је продаја опреме и залиха угоститељских објеката спремна за велики повратак, према најновијим подацима Удружења произвођача хране за индустрију прехрамбених услуга.

Током првог квартала 2021, продаја опреме и залиха угоститељских објеката опала је за 2,1%, према последњемМАФСИ пословни барометар. Иако је и даље у паду, ово представља значајно побољшање у поређењу са четвртим кварталом 2020. године када су чланови МАФСИ пријавили пад од 19,4% у продаји опреме и залиха за храну. И ово значајно надмашује прогнозу представника о паду продаје од 18,9% за први квартал 2021.

Посматрајући перформансе продаје по категоријама производа, намештај је порастао за 0,3%, док је опрема пала за 1,1%, артикли залиха су пали за 3,9%, а столне плоче за 9,7%. На регионалној основи, продаја је такође варирала због разних фактора. Продаја на Западу је опала за 9,8%, а на Средњем западу за 7,7%. Насупрот томе, продаја на североистоку је порасла за 0,3%, у Канади за 2,7%, а на југу за 5,8%.

Прогноза за други квартал 2021. предвиђа још сунчаније небо за оне који продају опрему и залихе за храну. Представници предвиђају повећање продаје од 21,4% у Канади, 15,6% на западу, 15,3% на североистоку и средњем западу, као и 14,6% на југу.

У прилог овој позитивној перспективи иде чињеница да 81% представника наводи повећање активности цитирања, а 56% каже да очекује више активности међу дизајнерима угоститељских објеката.