Представљање кинеске новогодишње ноћи

Дочек Нове Године. Сто пун препун новогодишњих јела, породично окупљање, седење око стола, заједничка вечера. Генерално су две ствари неопходне, једна је врућа посуда. Једна је риба. Врућа шерпа кључа, пари се, топло је и спарно, што указује да цвета; „Риба“ и „Иу“ су хомофони, што симболизује „повољно славље и вишак“, а такође значи „из године у годину и вишак“. Северњаци су навикли да једу кнедле током кинеске Нове године, што значи замену старе и нове старом. И зато што су кнедле од белог брашна обликоване попут сребрних ингота, служење њима на столу симболизује значење „новогодишње среће, инготи се уваљују“. Када праве кнедле, спакују и неколико новчића дезинфикованих у кипућу воду, говорећи да онај ко први једе може зарадити више новца.